獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等，原產(chǎn)于中國南方。一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名。
獼猴桃的植株是分為雌雄的，雄株多毛，而葉小，雄株花也較早出現(xiàn)于雌花。然而雌株卻少毛，或無毛，葉一大于雄花。陽性樹種，耐半陰。
喜陰涼濕潤環(huán)境，怕旱、澇、風(fēng)。耐寒，不耐早春晚霜，獼猴桃園選在背風(fēng)向陽山坡或空地，土壤深厚、濕潤、疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高、pH在5.5～6.5微酸性沙質(zhì)壤土。忌低洼積水環(huán)境。
栽植獼猴桃樹苗時(shí)間從秋末到開春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢傷流期前。
果實(shí)的采收在9月中旬到10月中旬。這時(shí)果實(shí)充分成熟，進(jìn)行采摘。采摘輕摘輕放，避免擠壓、碰傷。采收后經(jīng)8～10天后熟期才食用。
獼猴桃落花后40天,為獼猴桃苗管理的關(guān)鍵時(shí)期,果實(shí)迅速膨大,需要大量的養(yǎng)分和水分。
一、施肥：在落花后,5月中旬,及時(shí)施入尿素、二銨、氯化鉀或三元復(fù)合肥,盛果園施肥量畝施尿素20公斤,二銨15公斤,氯化鉀20公斤,施肥方法撒施后中耕。
二、灌溉：在果實(shí)迅速膨大期,水分對(duì)果實(shí)膨大起決定作用,有了充足的水分,肥料才能發(fā)揮作用,促使果實(shí)和新梢迅速生長,在這段時(shí)期,應(yīng)保持地面濕潤.如地面干燥,葉片在午時(shí)還沒有萎蔫時(shí),就應(yīng)及時(shí)澆水。
三、明年結(jié)果枝預(yù)留：在6月上旬,選擇位置較好的結(jié)果枝或徒長枝作為預(yù)備枝,預(yù)備枝數(shù)量比冬剪時(shí)確定的留枝量大30%,株距3米的果園,每株留26個(gè)預(yù)備枝,株距2米果園,每株留19個(gè)預(yù)備枝.在確定好預(yù)備枝后,對(duì)過密枝疏除,達(dá)到陽光樹冠,午時(shí),樹冠下有30%太陽光班。
四、病蟲害防治：5月中旬是防治桑盾蚧的最佳時(shí)間,可選用98.8%殺死倍超凡乳油200倍或52.25%農(nóng)地樂乳油1500倍。6月上旬是獼猴桃小薪甲危害期,可選用2.5%功夫1500倍或0.26%苦參堿800倍。
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